Yến chưng đông trùng hạ thảo saffron là món ăn bổ dưỡng, không những tốt cho người già, trẻ nhỏ. Đặt biệt cực kỳ tốt cho việc hỗ trợ làm đẹp bên trong cho các chị em phụ nữ. Do đó việc đưa đông trùng hạ thảo hay saffron vào món ăn là một trong những cách biến tấu, làm cho món ăn thêm đa dạng và phong phú.
1.Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo, saffron
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 tổ yến tinh chế ( cho 5 người )
- 20 gram đông trùng hạ thảo, có thể sử dụng đông trùng hạ thảo tươi hoặc sấy thăng hoa đều được.
- saffron hay còn gọi là nhuỵ hoa nghệ tây : 3-4 nhuỵ tuỳ sở thích
- Vài lát gừng non
- Đường phèn và nước lọc
Sơ chế nguyên liệu :
Tổ yến ngâm qua nước 30 phút đến 1 tiếng để yến nở hết sau đó đổ nước ra là có thể đem chưng nếu là tổ yến tinh chế. Nếu có thời gian thì ta có thể sử dụng tổ yến thô và ngâm nở và loại bỏ tạp chất.
Đông trùng hạ thảo tươi chúng ta nên ngâm rửa thật kỹ, nếu sử dụng đông trùng hạ thảo khô thì chỉ cần cho vào bước cuối cùng.
Đối với món yến chưng đông trùng hạ thảo, saffron ta nên cho vài lát gừng để cân bằng tính hàn của món ăn. Như vậy sẽ phát huy tố đa công dụng của món ăn.
Chưng cách thuỷ:
Chia yến thành nhiều phần cho vào thố chưng, cho nước sấp sỉ mặt yến, thêm vài lát gừng. Sau đó đun sôi ở nhiệt độ không quá 100 độ.
Khi nước sôi hạ lửa về mức thấp nhất, khoảng 20 phút tiếp tục cho đường phèn, đông trùng hạ thảo vào đun tầm 5 phút là có thể tắt bếp và cho nhuỵ hoa nghệ tây vào.
2. Công dụng của món yến chưng đông trùng hạ thảo, saffron.
Công dụng của yến sào thì chắc hẳn không còn xa lại với chúng ta, hiện nay yến sào được sử dụng phổ biến như một món ăn bổ dưỡng. Gia đình nào cũng có thể sử dụng vì giá thành không còn quá cao như nhiều năm về trước. Dưới đây là 8 công dụng của yến sào đối với sức khoẻ con người:
- Tăng đề kháng và phục hồi sau bệnh.
- Giảm cân, thải độc gan, bổ máu.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Bổ phế, long đờm, giảm ho.
- Cải thiện trí nhớ.
- An thần, cải thiện giấc ngủ.
- Tăng cường thị lực.
- Tăng sinh collagen giúp trẻ hoá làn da.
Công dụng của đông trùng hạ thảo :
- Tăng chất chống oxy hoá cải thiện trí nhớ.
- Đông trùng hạ thảo có thể giúp giảm các biến chứng liên quan đến một số phương pháp điều trị ung thư.
- Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu.
- Tốt cho tim mạch.
- Đông trùng hạ thảo còn có tác dụng giảm viêm.
3. Nguyên liệu yến sào và nấm đông trùng hạ thảo chất lượng ở đâu ?
Để có được món ăn chất lượng thì nguyên liệu phải chất lượng. Vậy để mua được yến sào và nấm đông trùng hạ thảo chất lượng thì Yến Oanh, đơn vị chuyên cung cấp sỉ, lẻ yến sào, nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là một gợi ý. Bởi ở Yến Oanh đảm bảo nguồn yến thật và yến tự nhiên, không pha lẫn hương liệu. Không sử dụng chất bảo quản, quy trình thủ công tỉ mỉ mang lại sản phẩm chất lượng.
Hiện nay Yến Oanh cũng phân phối sỉ, lẻ Yến chưng đông trùng hạ thảo , saffron với hũ chưng sẵn dung tích 70ml với hàm lượng yến 60% .Quy trình sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm, tiện lợi nhanh chóng.
Ngoài ra, còn có nhiều sản phẩm để khách hàng lựa chọn như : tổ yến thô, tổ yến tinh chế, chân yến thô, chân yến tinh chế, tổ yến rút lông khô… và nhiều mặt hàng chăm sóc sức khoẻ khác.
Địa chỉ liên hệ:
- Địa chỉ: 74/1H Đường số 9, P. Linh Trung, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
- SĐT : 0938219980.
- Website: https://yenoanh.com.vn/
